La vitamine D, un allié sous-estimé!

21 Juin 2016 | Suppléments

Les «Blues» de l’hiver, mythe ou réalité?

Vous êtes irritables et avez de la difficulté à vous concentrer? 
La vitamine D joue un rôle essentiel dans la croissance de nouvelles cellules nerveuses, la transmission de l’influx nerveux, et le maintien de la «plasticité cérébrale», ce qui est vital pour les fonctions liées à l’apprentissage et la mémoire.


Vous êtes enclins à attraper rhumes et autres virus de passage?
Les cellules immunitaires dépendent de la vitamine D pour réglementer la façon dont ils réagissent aux menaces dans le corps, d’abord en attaquant et ensuite en détruisant, suivi d’un « nettoyage » et d’un retour à un état de préparation en dormance.

Vos performances et motivation en entraînement diminuent?
De nouvelles recherches montrent, pour la première fois, un lien entre la vitamine D et la fonction musculaire – y compris la récupération de l’exercice et les activités quotidiennes. Cela explique aussi pourquoi des niveaux inférieurs peuvent conduire à la fatigue physique.

Vous avez de la difficulté à controller votre appétit?
La hausse des niveaux de vitamine D est également connue pour activer la production de leptine, hormone digestive qui régule les réserves de graisses dans l’organisme et l’appétit en contrôlant la sensation de satiété.

En somme, la vitamine D a été prouvée pour réduire l’insuline, d’améliorer les niveaux de sérotonine, renforcer le système immunitaire, contrôler l’appétit et même d’améliorer les efforts de perte de graisse.

Découvez en plus dans cet article.

En cette période hivernale, la plupart des gens passent moins de temps à l’extérieur (ou du moins, s’ils le font, ils sont plus couverts : manteaux, tuques, gants, etc.) qu’en été. Cela fait en sorte que leur exposition au soleil est moindre qu’en période estivale. Pour mieux comprendre comment le corps s’approvisionne en cette vitamine, il est important de noter qu’il existe deux types d’apports en vitamine D : les endogènes et les exogènes. Les apports endogènes, qui constituent environ 80% de l’apport total en vitamine D, sont possibles grâce à la biosynthèse cutanée du déhydrocholestérol lorsque la peau est exposée aux rayons ultraviolets du soleil. Les apports exogènes sont retrouvés dans la nourriture ou dans une supplémentation (BACHETTA et al.).

Puisque le soleil est la principale source pouvant fournir une quantité suffisante de vitamine D, il peut être intéressant d’utiliser un supplément vitaminique afin de venir combler nos besoins et éviter de développer une carence en cette vitamine essentielle. L’alimentation peut aussi aider à combler ce manque, par contre, très peu d’aliments en contiennent et la majorité d’entre eux ont été enrichi, on peut penser au lait/boissons dérivées, qui sont enrichies en vitamine D pour aider le développement des nourrissons et prévenir le rachitisme.

Carences et risque pour la santé

Le mode de vie nord-américain et le changement de saison fait souvent en sorte que les gens peuvent développer des carences en vitamine D. En effet, dépendamment d’où on habite (latitude), les rayons du soleil peuvent être plus ou moins fort et venir affecter l’absorption de celle-ci, aussi l’âge de la personne et le taux de pigmentation de sa peau sont des facteurs à considérer (BOUVARD et al.).

Personnes plus à risque

  • 50 ans et plus
  • Ayant une pigmentation foncée
  • Passant peu de temps à l’extérieur
  • Portant des vêtements qui couvrent la majeure partie de la peau
  • Alimentation qui contient peu d’aliments à haute teneur en vitamine D

Statistique Canada considère qu’il y a environ 32% de la population qui présente un taux de vitamine D inférieur au seuil recommandé. En hiver, c’est environ 40% de la population qui a un taux inférieur aux recommandations. De plus, encore selon Statistique Canada, la plupart de gens qui consomment des suppléments en vitamine D (85%) sont plus nombreux à afficher des concentrations sanguines plus élevées que la norme que ceux qui n’en prenaient pas (59%)

Selon la Société canadienne du cancer, un apport suffisant en vitamine D pourrait prévenir un bon nombre de cancers, particulièrement les cancers du sein et colorectal. Aussi, plusieurs études récentes ont permis de démontrer que la vitamine D aurait un effet protecteur contre les infections, les maladies cardiovasculaires, et les pathologies auto-immunes. Or, un déficit en vitamine D pourrait être considéré comme un facteur de risque d’apparition de cancers, de maladies inflammatoires ou de maladies infectieuses. (BACHETTA et al.) En plus, un seuil vitaminique sous les recommandations pourrait avoir des effets sur l’humeur et peut-être même sur les performances cognitives (WILKINS et al.). Donc, le fait de prendre une supplémentation en vitamine D3 lors de l’hiver pourrait vous aider à passer au travers de ce fameux blues hivernal (ALLEN et al.).

D’autres études ont démontré que la prescription de vitamine D chez les personnes âgées pourrait diminuer le risque de chute. En effet, on note que la prévalence d’une carence en vitamine D est de 70% chez les personnes âgées de plus de 65 ans et chuteurs, et que les niveaux de vitamine D étaient plus bas chez les chuteurs que chez les non-chuteurs (BOUVARD et al.). D’autant plus que les personnes âgées ont une capacité moindre à synthétiser la vitamine D des rayons UV, elles doivent donc passer plus de temps sous le soleil pour avoir la même absorption qu’une personne plus jeune (STATISTIQUE CANADA).

Finalement, l’IOM (Institut of Medcine) confirme, après révision de plusieurs études récemment publiées au sujet de la vitamine D, qu’elle contribue à une meilleure santé osseuse. En effet, une carence à l’âge adulte peut causer l’ostéomalacie, c’est-à-dire une déminéralisation osseuse.

Recommandations

On estime qu’il est nécessaire de s’exposer aux rayons du soleil pour une période d’environ 15 minutes (5 à 30 minutes, selon latitude et saison), sur une bonne partie du corps, et ce au minimum 3 fois par semaine durant la période estivale. Il est important de noter que le fait d’user de crèmes protectrices rend l’exposition moins efficace (BENHAMOU et al.). Par exemple, au Canada (latitude de 40-50 degrés), l’irradiation des rayons UV (pour la production de vitamine D) n’est efficace qu’entre mars et octobre, alors que pour un pays situé à une latitude entre 20-30 degrés, cette irradiation peut être efficace toute l’année (GARABÉDIAN et al.).

En ce qui a trait à la supplémentation en vitamine D, on recommande de prendre en moyenne 1000 UI (entre 800 et 1200) par jour. En effet, à ce taux, on s’assure de ne pas avoir trop ou pas assez de vitamine D en circulation dans l’organisme (BENHAMOU et al.). Il est important de noter que cette recommandation ne considère pas une population ayant déjà une carence en vitamine D. Si vous pensez être à risque de carence, nous vous recommandons d’en parler à votre médecin afin qu’il évalue vos concentrations sanguines, il pourra ensuite vous faire des recommandations en fonction de vos besoins.

Un supplément comme la Vitamine D3 de la gamme ATP s’avère une excellente source de vitamine D.

Bibliographie

  1. ALLEN. T.G., LANSDONWE, S., PROVOST, C., Vitamin D3 enhances mood in healthy subjects during winter.Psychopharmacology. (1998). Repéré à :http://link.springer.com.ezproxy.usherbrooke.ca/article/10.1007/s002130050517
  2. BACCHETTA, J., RANCHIN, B., DUBOURG, L., COCHAT, P., Vitamine D : un acteur majeur en santé ?, Archives de Pédiatrie. (2010). Repéré à :http://www.sciencedirect.com.ezproxy.usherbrooke.ca/science/article/pii/S0929693X10003751
  3. BENHAMOU, C-L., SOUBERIELLE, J-C., CORTET, B., FRDELLONE, P., GAUVAIN, J-B., THOMAS, T.,  La vitamine D chez l’adulte : recommandations du GRIO. Presse Med. (2011). Repéré à : http://ac.els-cdn.com/S0755498211002399/1-s2.0-S0755498211002399-main.pdf?_tid=1337523c-d9ac-11e5-80c7-00000aab0f01&acdnat=1456177058_8a71667ba443313040b11c9493c67eec
  4. BOUVARD, B. et al., Les effets extra-osseux de la vitamine D : faits, questions et controverses. Revue du Rhumatisme. (2010). Repéré à :http://www.sciencedirect.com.ezproxy.usherbrooke.ca/science/article/pii/S1169833010002218?np=y
  5. SOCIÉTÉ CANADIENNE DU CANCER. Informations sur le cancer : Vitamine D. (2016). Repéré à :http://www.cancer.ca/fr-ca/cancer-information/cancer-101/what-is-a-risk-factor/vitamin-d/?region=ns&sc_prof=1
  6. SOUBERBIELLE, J-C., et al., Actualité sur les effets de la vitamine D et l’évaluation du statut vitaminique D. Revue Francophone des Laboratoires. (2009). Repéré à :http://www.sciencedirect.com.ezproxy.usherbrooke.ca/science/article/pii/S1773035X09700875
  7. STATISTIQUE CANADA. Coup d’œil sur la santé : Niveaux de vitamine D dans le sang des Canadiens. (2015). Repéré à : http://www.statcan.gc.ca/pub/82-624-x/2013001/article/11727-fra.htm
  8. WILKINS, C. et al., Vitamin D Deficiency Is Associated With Low Mood and Worse Cognitive Performance in Older Adults. American Journal of Geriatric Psychiatry. (2006). Repéré à: http://www.sciencedirect.com.ezproxy.usherbrooke.ca/science/journal/10647481