Une Assiette Santé

Quelques petits trucs pour une saine alimentation

Les produits céréaliers doivent être complets (farine de blé entier, d’épeautre ou de seigle, pain 100% blé, riz sauvage brun ou basmati, pâtes de blé, couscous, etc.) ceci pour amener plus de fibres et de vitamines à votre système, mais aussi pour que vous ressentiez une plus grande et longue satiété.

Privilégiez poisson, poulet, veau, porc, viande de bois, œuf, légumineuses et tofu comme source de protéine. Évitez les viandes grasses et surtout la sauce qui accompagne souvent celles-ci.

Pour vos collations, choisissez un yogourt ou un fruit accompagné d’une tranche de fromage, de 10 amandes non salées ou de fromage cottage.

Utilisez l’eau comme boisson usuelle au lieu de jus* ou boisson gazeuse. Vous pourrez ainsi prendre un fruit complet qui vous apportera une plus longue satiété, davantage de vitamines et moins de calories que ces breuvages. *Incluant les jus de fruits purs (Tropicana ou autre)

Évitez d’acheter des aliments préfabriqués (barres tendres, muffins, repas surgelés ou à réchauffer). Ceux-ci renferment la plupart du temps trop de sucres simples et de gras. Donc mettez-vous la main à la pâte, faites des potages, des salades de légumineuses ou autre, des œufs à la coque, des crudités, des repas en trop grande quantité pour emporter en lunch…la clé est entre vos mains!

Attention à la grosseur des assiettes, bols et verres dans lesquels vous servez vos aliments; plus ceux-ci son gros, plus vous aurez tendance à en mettre.

À l’épicerie, ce qui se trouve dans votre panier sera ce qui nourrira votre corps pour la semaine. Gardez en tête l’image de l’assiette et ses portions pour chaque groupe alimentaire.